Българското кисело мляко влиза в регистрите на Брюксел

До броени дни ще бъдат внесени документите за вписване на българското кисело мляко в регистрите на Брюксел като наименование за произход. Работата по този въпрос е на финала, съобщи председателят на обединението „Български традиционни млечни продукти” Димитър Зоров при откриването на международната изложба за агробизнес, храни, вино и оборудване „Фудтех 2019“ в Пловдив. По думите му, цитирани от monitor.bg, след като всичко приключи, всяка родна мандра може да използва наименованието „Българско кисело мляко” с едно условие – да спазва технологичната документация по БДС при производството. Изискването за вписване, според правилата на ЕС, е единственият начин родните производители на мляко и млечни продукти да си осигурят защита на продукцията. Документацията се подава в Министерството на земеделието и храните, откъдето се изпраща до Брюксел. Ако няма възражения, наименованието трябва да бъде вписано до половин година в европейския регистър. По този начин българското кисело мляко ще бъде защитено от претенциите на съседни на България държави.

Общо 650 фирми от 30 държави участват в тазгодишните международни изложби „Агра”, „Винария”, „Фудтех” и „Вкусове от Италия”, които ще останат на територията на Международния панаир - Пловдив, до 24 февруари. Тенденцията тази година е върху здравословните храни и напитки, които подпомагат възстановителните процеси в човешкия организъм след прекарани болести. Откроява се разнообразието от български месни и млечни изделия, като новото в този сектор е завръщането към ръчния труд и използването на класически методи.